后疫情时代，酒店人力资源管理的变革与趋势

 

11月27日，“2020酒店评论人才发展论坛”在京成功召开。此次论坛以“山高人为峰”为主题，中国旅游协会副会长兼秘书长、中瑞酒店管理学院首席顾问张润钢博士，希尔顿集团大中华区及蒙古总裁钱进先生，中国旅游集团酒店控股有限公司董事总经理丁小亮先生，华住集团全球高端酒店事业部首席执行官夏农先生，君亭酒店集团董事长吴启元先生等200余位集团总裁、酒店总经理、酒店人力资源负责人、院校教师、相关行业代表出席并参与了此次盛会。与此同时本届论坛首次开通线上直播，超过一千人次通过线上观看了此次论坛。

 

今年是中瑞酒店管理学院主办的第五届酒店评论人才发展论坛，本次论坛极具中瑞特色，不仅仅是业界嘉宾参与的行业盛会，更是全体师生参与的“中瑞一堂课”。

 

论坛伊始，由中瑞酒店管理学院的艺术团学生带来一段充满青春活力的开场舞，热情欢迎嘉宾的到来。论坛由中瑞酒店管理学院市场营销教研室学术带头人张乐进行全场主持。图1

 

 

中瑞酒店管理学院院长、《酒店评论》杂志主编高松涛博士作了精彩的开场致辞。高松涛院长代表全体师生对与会嘉宾表示了热烈的欢迎和感谢，他表示今年的疫情虽减缓了行业发展的脚步，但是中瑞人并没有停止思考的脚步，一年的研究成果将在今天的论坛上进行分享和汇报。

 

论坛的主题是山高人为峰，高松涛院长表示人力资源是企业的核心竞争力。围绕酒店高校“为谁培养人、培养什么样的人、怎么培养人”三个核心问题，他总结了中瑞12年的办学经验，从中瑞的视角阐释了中国高等教育，尤其是应用型高等教育的必由之路。首先酒店院校培养的学生一定是主要面向酒店和泛服务行业；其次是学生应具有良好的职业素养和职业技能，在行业留得住、能发展。中瑞将良好的职业素养和职业技能总结为了“5H”，即Hand（动手），Head（动脑），Heart（走心），Health（身心健康），Happiness（乐观向上，快乐学习、工作和生活）；第三，实现上述人才培养牧宝需要酒店行业的专家参与课程设置、人才培养计划制定；授课教材要反映行业运营的实际；需要有来自酒店行业的教师团队，需要有良好的校园文化氛围，中瑞将世界上最优秀的酒店教育结合中国的实际创造出了“中瑞模式”，可以用一副对联对“中瑞模式”进行概括，上联是“知行合一、学以致用”，下联是“做正派人、干正经事”，横批为“育人教书”。

 

同时，作为一所大学中瑞还肩负行业研究和社会服务的使命，为此创立了《酒店评论》杂志，举办论坛的初衷一直是“接地气、有干货”，也给业界和学界搭建沟通和交流的平台，研究酒店业人力资源如何实现可持续发展，如何为客人提供有温度的、有感情的服务。

高松涛博士进行精彩的开场致辞

 

备受行业关注的《中国酒店人力资源现状调查报告（2020）》（以下简称《报告》）在论坛当天新鲜出炉。中瑞酒店管理学院酒店业研究中心高级研究员吴琼瑶进行了报告发布，数据结果基于600余家酒店的调研数据。报告内容围绕调查背景、员工培训、员工薪资、员工流失率、员工激励与保留、员工储备和高管团队等方面展开。

吴琼瑶女士重磅发布行业报告

 

2020 年是不平凡的一年，新冠疫情给酒店行业造成了巨大的冲击，也带来了新的发展机遇。随着疫情的稳定，酒店行业慢慢复苏。回首这一年，酒店行业发生了哪些新变化？出现了哪些新特点？后疫情时代，酒店的人力资源管理将如何应对这些新变化的？邦泰崃集团创始人魏黎、君澜酒店集团总裁王建平、红树林度假世界运营管理有限公司酒店会展集团总裁黄鹏、南京金陵酒店管理有限公司总裁李成勇和泰康健康产业投资股份有限公司高级副总裁兼泰康之家首席执行官邱建伟针对以上问题，围绕“后疫情时代，酒店人力资源管理的变革与趋势”这一话题展开了讨论。

 

集团总裁共话行业趋势与变革

 

据领英发布的2020 人才趋势报告，员工体验成为企业关注的重点。企业正着力

提升员工体验，目的是促进人才留任、优化雇主品牌。对于高流失率的酒店来说，从多方面多角度提升员工体验对于留住人才至关重要。如今，互联网高速发展，5G 时代即将来临，酒店如何利用新技术优化员工体验？此外，还有一个值得关注的现象，随着00 后进入职场，“5G”（5Generations:五世同堂）时代已经到来。围绕“5G 时代，员工体验的创新与实践”这一话题，北京融通远望楼宾馆副总经理李双双、世纪金源集团人事管理中心总经理安茹、亚朵集团人力资源副总裁清芷和星巴克北区资深招募经理夏群相互进行了深入的研讨。

 

泛服务业HRD共同研讨员工体验

 

论坛下午场开始前，中瑞酒店管理学院的大四学生车宗懋作为即将奔赴行业的“后浪”，就新生代关注的APP和常用的网路用语和现场的嘉宾进行了互动，并呼吁酒店行业的“前浪”更好地了解他们。

 

下午第一个圆桌讨论无论是话题还是嘉宾都分外瞩目，大象商业谈判创始人项卫作为主持嘉宾，希尔顿集团大中华区及蒙古总裁钱进、中国旅游集团酒店控股有限公司董事总经理丁小亮作为“前浪”代表，爱电竞酒店创始人袁阳和盒子空间创始人严澄峰作为“后浪”代表，就三十多年来，随着行业的发展，人才的需求发生了怎样的变化；“前浪”和“后浪”分别有哪些优势和不足；未来酒店行业的人才需要具备怎样的特质进行了激烈的碰撞，现场火花四射。大家一致认为，不管是前浪还是后浪，只要没有在沙滩上，大家都是奔涌的浪花。前浪指引着后浪走得更远，后浪作为后备力量在时刻支持着前浪。

 

“前浪”与“后浪”间的智慧碰撞

 

2020年，受疫情影响酒店行业虽然被迫按下暂停键，但是酒店人并没有停止前进的步伐，而是借机修炼内功，各种线上培训如火如荼地展开。拥有企业大学的酒店集团优势更为凸显，其系统的课程体系和强大的平台功能，在疫情期间发挥了重要作用。随着时代的发展，企业大学是否会成为酒店集团的标配？目前已有的企业大学都有哪些亮点和特色？企业大学如何保证培训的效果？未来，企业大学在内容和形式上将有哪些新趋势？开元酒店集团人力资源总监兼开元大学校长周婷、旅悦集团副总裁兼旅悦大学校长张宝龙、首旅如家酒店集团人才中心总经理温凤兰同中瑞酒店管理学院事业发展部部长兼酒店业研究中心副主任郭瑞环一起共同探讨企业大学如何孕新机开新局。

 

企业大学校长分享成功经验

 

嘉宾分享环节是由中国旅游协会副会长兼秘书长、中瑞酒店管理学院首席顾问、酒店业研究中心主任张润钢博士给带来的年度盘点《艰难与希望——2020中国住宿业回顾》。新冠肺炎疫情作为2020年最大的黑天鹅事件，给行业带来了巨大的影响。张润钢博士从四个方面进行了总结：上半年跌入深渊，三季度反弹回升；当下行业普遍复苏但冷热不均；艰难中的希望；关注未来行业中可能的新风口。最后呼应大会主题，指出行业的核心问题，成败皆在“人”。

 

 

张润钢博士进行了行业年度盘点

 

在颁奖环节，中瑞酒店管理学院向支持调查报告的酒店集团代表颁发了“中国酒店人才发展事业贡献奖”，为这些单位对酒店行业的人才发展事业做出的突出贡献表示感谢和崇高敬意。获奖单位分别是：首旅如家酒店集团、开元酒店集团、华住集团、南京金陵酒店管理有限公司、雅高酒店集团、希尔顿集团、明宇商旅股份有限公司和凯宾斯基酒店集团。中瑞酒店管理学院作为一所培养行业泛服务业和酒店管理专业人才的高校，也得到了行业的普遍认可，，门墩儿酒店职业发展与招聘平台为中瑞酒店管理学院颁发了“2020年度最受欢迎酒店专业院校”奖。

11月27日，“2020酒店评论人才发展论坛”在京成功召开。此次论坛以“山高人为峰”为主题，中国旅游协会副会长兼秘书长、中瑞酒店管理学院首席顾问张润钢博士，希尔顿集团大中华区及蒙古总裁钱进先生，中国旅游集团酒店控股有限公司董事总经理丁小亮先生，华住集团全球高端酒店事业部首席执行官夏农先生，君亭酒店集团董事长吴启元先生等200余位集团总裁、酒店总经理、酒店人力资源负责人、院校教师、相关行业代表出席并参与了此次盛会。与此同时本届论坛首次开通线上直播，超过一千人次通过线上观看了此次论坛。

 

今年是中瑞酒店管理学院主办的第五届酒店评论人才发展论坛，本次论坛极具中瑞特色，不仅仅是业界嘉宾参与的行业盛会，更是全体师生参与的“中瑞一堂课”。

 

中瑞酒店管理学院院长、《酒店评论》杂志主编高松涛博士作了精彩的开场致辞。高松涛院长代表全体师生对与会嘉宾表示了热烈的欢迎和感谢，他表示今年的疫情虽减缓了行业发展的脚步，但是中瑞人并没有停止思考的脚步，一年的研究成果将在今天的论坛上进行分享和汇报。

 

论坛的主题是山高人为峰，高松涛院长表示人力资源是企业的核心竞争力。围绕酒店高校“为谁培养人、培养什么样的人、怎么培养人”三个核心问题，他总结了中瑞12年的办学经验，从中瑞的视角阐释了中国高等教育，尤其是应用型高等教育的必由之路。首先酒店院校培养的学生一定是主要面向酒店和泛服务行业；其次是学生应具有良好的职业素养和职业技能，在行业留得住、能发展。中瑞将良好的职业素养和职业技能总结为了“5H”，即Hand（动手），Head（动脑），Heart（走心），Health（身心健康），Happiness（乐观向上，快乐学习、工作和生活）；第三，实现上述人才培养牧宝需要酒店行业的专家参与课程设置、人才培养计划制定；授课教材要反映行业运营的实际；需要有来自酒店行业的教师团队，需要有良好的校园文化氛围，中瑞将世界上最优秀的酒店教育结合中国的实际创造出了“中瑞模式”，可以用一副对联对“中瑞模式”进行概括，上联是“知行合一、学以致用”，下联是“做正派人、干正经事”，横批为“育人教书”。

 

同时，作为一所大学中瑞还肩负行业研究和社会服务的使命，为此创立了《酒店评论》杂志，举办论坛的初衷一直是“接地气、有干货”，也给业界和学界搭建沟通和交流的平台，研究酒店业人力资源如何实现可持续发展，如何为客人提供有温度的、有感情的服务。

 

高松涛博士进行精彩的开场致辞

 

备受行业关注的《中国酒店人力资源现状调查报告（2020）》（以下简称《报告》）在论坛当天新鲜出炉。中瑞酒店管理学院酒店业研究中心高级研究员吴琼瑶进行了报告发布，数据结果基于600余家酒店的调研数据。报告内容围绕调查背景、员工培训、员工薪资、员工流失率、员工激励与保留、员工储备和高管团队等方面展开。

 

吴琼瑶女士重磅发布行业报告

 

2020 年是不平凡的一年，新冠疫情给酒店行业造成了巨大的冲击，也带来了新的发展机遇。随着疫情的稳定，酒店行业慢慢复苏。回首这一年，酒店行业发生了哪些新变化？出现了哪些新特点？后疫情时代，酒店的人力资源管理将如何应对这些新变化的？邦泰崃集团创始人魏黎、君澜酒店集团总裁王建平、红树林度假世界运营管理有限公司酒店会展集团总裁黄鹏、南京金陵酒店管理有限公司总裁李成勇和泰康健康产业投资股份有限公司高级副总裁兼泰康之家首席执行官邱建伟针对以上问题，围绕“后疫情时代，酒店人力资源管理的变革与趋势”这一话题展开了讨论。

 

集团总裁共话行业趋势与变革

 

据领英发布的2020 人才趋势报告，员工体验成为企业关注的重点。企业正着力提升员工体验，目的是促进人才留任、优化雇主品牌。对于高流失率的酒店来说，从多方面多角度提升员工体验对于留住人才至关重要。如今，互联网高速发展，5G 时代即将来临，酒店如何利用新技术优化员工体验？此外，还有一个值得关注的现象，随着00 后进入职场，“5G”（5Generations:五世同堂）时代已经到来。围绕“5G 时代，员工体验的创新与实践”这一话题，北京融通远望楼宾馆副总经理李双双、世纪金源集团人事管理中心总经理安茹、亚朵集团人力资源副总裁清芷和星巴克北区资深招募经理夏群相互进行了深入的研讨。

 

泛服务业HRD共同研讨员工体验

 

论坛下午场开始前，中瑞酒店管理学院的大四学生车宗懋作为即将奔赴行业的“后浪”，就新生代关注的APP和常用的网路用语和现场的嘉宾进行了互动，并呼吁酒店行业的“前浪”更好地了解他们。

 

下午第一个圆桌讨论无论是话题还是嘉宾都分外瞩目，大象商业谈判创始人项卫作为主持嘉宾，希尔顿集团大中华区及蒙古总裁钱进、中国旅游集团酒店控股有限公司董事总经理丁小亮作为“前浪”代表，爱电竞酒店创始人袁阳和盒子空间创始人严澄峰作为“后浪”代表，就三十多年来，随着行业的发展，人才的需求发生了怎样的变化；“前浪”和“后浪”分别有哪些优势和不足；未来酒店行业的人才需要具备怎样的特质进行了激烈的碰撞，现场火花四射。大家一致认为，不管是前浪还是后浪，只要没有在沙滩上，大家都是奔涌的浪花。前浪指引着后浪走得更远，后浪作为后备力量在时刻支持着前浪。

 

“前浪”与“后浪”间的智慧碰撞

 

2020年，受疫情影响酒店行业虽然被迫按下暂停键，但是酒店人并没有停止前进的步伐，而是借机修炼内功，各种线上培训如火如荼地展开。拥有企业大学的酒店集团优势更为凸显，其系统的课程体系和强大的平台功能，在疫情期间发挥了重要作用。随着时代的发展，企业大学是否会成为酒店集团的标配？目前已有的企业大学都有哪些亮点和特色？企业大学如何保证培训的效果？未来，企业大学在内容和形式上将有哪些新趋势？开元酒店集团人力资源总监兼开元大学校长周婷、旅悦集团副总裁兼旅悦大学校长张宝龙、首旅如家酒店集团人才中心总经理温凤兰同中瑞酒店管理学院事业发展部部长兼酒店业研究中心副主任郭瑞环一起共同探讨企业大学如何孕新机开新局。

 

嘉宾分享环节是由中国旅游协会副会长兼秘书长、中瑞酒店管理学院首席顾问、酒店业研究中心主任张润钢博士给带来的年度盘点《艰难与希望——2020中国住宿业回顾》。新冠肺炎疫情作为2020年最大的黑天鹅事件，给行业带来了巨大的影响。张润钢博士从四个方面进行了总结：上半年跌入深渊，三季度反弹回升；当下行业普遍复苏但冷热不均；艰难中的希望；关注未来行业中可能的新风口。最后呼应大会主题，指出行业的核心问题，成败皆在“人”。

 

张润钢博士进行了行业年度盘点

 

在颁奖环节，中瑞酒店管理学院向支持调查报告的酒店集团代表颁发了“中国酒店人才发展事业贡献奖”，为这些单位对酒店行业的人才发展事业做出的突出贡献表示感谢和崇高敬意。获奖单位分别是：首旅如家酒店集团、开元酒店集团、华住集团、南京金陵酒店管理有限公司、雅高酒店集团、希尔顿集团、明宇商旅股份有限公司和凯宾斯基酒店集团。中瑞酒店管理学院作为一所培养行业泛服务业和酒店管理专业人才的高校，也得到了行业的普遍认可，门墩儿酒店职业发展与招聘平台为中瑞酒店管理学院颁发了“2020年度最受欢迎酒店专业院校”奖。