第九届马来西亚美食节于「银河酒店™」绿洲宴会厅正式开锣，「澳门银河™」邀请到澳门特别行政区政府旅游局代表和马来西亚驻港澳总领事馆代表等多位贵宾出席开幕仪式，与银河娱乐集团（下称「银娱」）的管理层代表携手为2023年7月20至30日举行的第九届马来西亚美食节揭开序幕。

为了打造最正宗的马来西亚美食体验，绿洲宴会厅现已摇身一变，成为充满活力的马来夜市，除了为美食节客人呈献一场绝妙的感官盛宴，也塑造出引人注目的打卡热点。开幕活动先以鸡尾酒会招待来宾，接着上演一场结合 Hip-hop 街头舞蹈与马来西亚歌曲的精彩表演，之后再由银娱综合娱乐服务部高级董事叶燕民先生发表简短欢迎辞。

叶燕民先生表示：「『澳门银河』致力为客人提供林林总总的美馔佳肴和优质餐饮体验，同时彰显澳门作为全球餐饮枢纽和联合国教科文组织创意城市美食之都的地位。在旅游局作为支持单位的指导下，我们也很荣幸可以配合推动澳门特区政府的『旅游+美食』跨界融合计划，助力将澳门发展成为『世界旅游休闲中心』。很高兴今年能再次举办马来西亚美食节，让客人有机会尽情品尝各式各样的马来美食。」

开幕仪式由旅游局局长文绮华女士、马来西亚驻港澳总领事木山利先生、澳门银河款客事务行政副总裁林展安先生连同银娱综合娱乐服务部高级董事叶燕民先生一起主持，他们合力将有马来西亚「国饮」之称的拉茶倒入壶中，象征第九届马来西亚美食节正式开锣。随后来宾们享用现场制作、充满地道风味的马来西亚自助晚餐，品尝多道令人回味无穷的特色菜肴。

第九届马来西亚美食节阔别三年载誉归来，旨在展现马来西亚多采多姿的饮食文化和异国风味，为一众喜欢品尝马来西亚美食的客人和国际旅客奉上别具风味的美食体验。

今年美食节特别诚邀多位来自马来西亚享负盛名的客席厨师即席献技，八个现点现做的小档将马来西亚多款经典美馔原汁原味带到澳门，客人不用飞到马来西亚就可以一次过品尝包括烤魔鬼鱼、马来叉烧、奶油燕麦虾等地道风味。另有一系列让人垂涎欲滴的特色街头美食，如煎蚝饼、炒粿条、咖哩叻沙、福建虾汤面、马来沙嗲、椰浆饭、烧鸡翅和肉骨茶等，保证能唤醒客人的味蕾。

榴莲在东南亚拥有「水果之王」的美誉，亦堪称马来西亚「国果」。今年美食节以拼盘形式为客人奉上六款美味榴莲，全由榴莲大师Chuah Teoh Yak从马来西亚的种植园亲自严选，确保将优质的榴莲空运直送到澳门，加上以榴莲入馔的创意甜点，款款齿颊「榴」香！客人亦可现场选购新鲜榴莲，将美味带回家中与摰亲一起品尝。

此外，美食节还有供应各式各样从马来西亚新鲜进口的热带水果，客人可以尽情畅饮多款用热带水果鲜制的夏日清凉特饮。立即相约爱好马来西亚风味的亲友，在热情洋溢的气氛下体验马来西亚多采多姿的美食文化。

第九届马来西亚美食节将于7月20日至30日，每天下午6时至晚上10时举行。成人每位澳门币628*（包括六种榴莲的拼盘），儿童（3至11岁）每位澳门币314*，未满3岁的小孩可免费入场。