2019-06-10 12:00:07 新旅界 王薪宇
“连锁酒店核心是规模和效率。”
酒店业是对经济繁荣度最敏感的行业,近期全球经济形势的下行,很快就在上市酒店的业绩上得到反应。2019年一季度,万豪国际集团一季度净收益同比下滑了10%,凯悦酒店净收益下滑了84.6%,希尔顿每间客房净收入下降了2.5%。中国的酒店巨头中,首旅如家营收同比仅增长0.99%,RevPAR同比下降;锦江股份(600754)同比仅增长2.66%。
但凡事总有例外,另一上市酒店巨头华住集团,一季度业绩逆势上扬,酒店数量增速甚至创下新高。2019年一季度华住营收23.87亿元,同比增长14.2%;按照非美国通用会计准则,调整后的净利润为2.22亿元。一季度RevPAR(每间可供出租客房收入)仍然保持了同比2.9%的增长,旗下酒店的ADR(已出租客房的平均房价)同比增长了6.9%。
同时,第一季度华住以平均每天开业2.5家酒店的速度高速扩张,截止至2019年3月31日,华住尚有1311家酒店正在筹建中,创历史新高。华住中高档酒店客房数量同比增长了45%。
华住集团是如何实现逆势增长的?6月3日,华住亮相第七届中国国际酒店投资加盟与特许经营展览会(HFE)广州站,不少酒店业者和媒体向华住抛出了这个问题。
华住分享逆势增长的秘诀
“经济形势下行是全行业都面临的大环境,大家都感受到业绩下滑的压力。华住没有下滑,还保持比较不错的增长,跟我们酒店品牌的整体布局、产品品质的升级,以及不同城市的合理化布点都有关系。”华住集团高级副总裁、加盟部负责人庄松成告诉新旅界(LvJieMedia),“我们一季度出租率是略有下滑的,但我们不断提升产品品质,汉庭每年有300到400家门店进行翻新,再加上一些新开业的门店,整体的门店品质不断提升,所以我们的ADR不断的提升,抵消了在出租率方面的影响。”
华住在HFE广州站现场的全季样板间
此次的展览会上,华住一批全新升级的产品集中亮相,全季4.0、宜必思3.0、汉庭优佳版以及全新的美居产品。据介绍,华住的产品迭代的周期一般在一年半到两年左右,例如从全季3.5产品到4.0产品,经历了近两年时间。
“酒店产品只要品质到位,在未来5到8年里会保持比较强的竞争力。酒店进行大型翻修、改造的周期基本是8年以上,8年后它再去改造,一定是按照我们最新的标准。所以这样的产品迭代节奏,不会导致产品跟不上时代的情况”,庄成松介绍,“此外,我们的产品迭代更多是在装饰方面,以及产品造价上的一些优化跟细化,它不会有什么特别大的改变,以至于说有了新产品,老的加盟店就无法使用。”
在众多连锁酒店集团中,华住有一项记录是其他酒店集团没有的,那就是成立以来品牌零流失。华住做过的每一个品牌,今天都还在。从最早的汉庭到最新的美仑,从超经济型的海友到高档的禧玥,从东方美学全季到法式优雅美居……华住从未放弃过任何一个品牌,相反对于每个品牌的未来都有着清晰明确的发展计划。这说明,华住不盲目追逐风口,每个品牌在创立前,深思熟虑,在品牌创立后,精心维护。对品牌负责,对投资人负责。
华住在HFE广州站现场的汉庭优佳样板间
“我们做一个品牌,一般都是直营先行,越新的品牌直营比例越高。直营店先行探索和打磨,完善产品和商业模型,而后推广加盟,避免未经市场验证、未成熟的产品,给加盟投资人带来麻烦和负担”,庄松成说。
完备且层次丰富的品牌体系,使华住游刃有余的应对消费市场的变化,并且良好的品牌经营记录使加盟商更有信心。根据不同区域、不同定位、不同消费客群,华住给每个加盟商提供最适宜的加盟方案。
“华住能够快速发展,一定是基于大量加盟商的信任和支持”,庄松成表示。
连锁酒店核心是规模和效率
在2018年11月举行的华住世界大会上,华住集团创始人、董事长季琦指出,分享其对连锁酒店未来的思考时指出,“连锁酒店行业的未来有两个关键词,规模和效率。这两个要素,必须兼得才会有未来,只得其一也不够”。
在华住看来,规模包括门店网、加盟商网和客户网。多年来华住精心打磨升级产品,认认真真培育品牌体系,赢得了众多加盟商的信任和支持,门店增速以及待开业门店数量创历史新高。
在客户网方面,华住也积累了很多年。坚持直销为主是华住的特色,因此华住十分注重打造忠诚会员体系。截至2019年3月31日,华住的忠诚度计划“华住会”已经吸引超过1.26亿会员,一季度,会员贡献了超过76%的间夜量;超过84%的间夜量来自于华住的直销渠道。
“坚持直销这件事情很费劲,但是我们坚持了这么多年。直销战略就好像建造一个大水库,目的是让水库里面的水位比下游的水位高,这样活在水库里的鱼就会比下游的鱼活得更滋润、更好”,华住CEO张敏说。
“不随波逐流,坚持做正确的事,即使正确的事情很困难”,是季琦反复向华住团队灌输的理念。在效率方面,华住十多年来在IT系统上的投入超过12亿元,这是酒店连锁品牌中少有的。这也是一件正确却困难的事情。
自助入住终端:华掌柜
华住在数据化上是全面领先的,从加盟商的加盟流程,到客人在线选房和自助入住,到房价的动态调整,都能实现在线化和自动化,甚至保洁阿姨都通过手机加快清洁出房效率。效率上的领先,节约了大量运营成本,并且提升了客人的入住体验。例如,"10秒入住,0秒退房"的自助入住终端“易掌柜”使用人次达1140万,每台替代人工0.54个人力;2018年易发票产品则为所有的酒店节省85万小时,一年省下500个人。
“现在我们95%以上的门店,消费者能够通过全程自助的方式来完成酒店门店的入住,除了公安系统要求的身份证验证之外,其他全部自动工作。这样会进一步的减轻前台人员的工作强度,降低人员的配置,来降低门店的人力成本和运营成本”,庄如松说。
2018年华住率先推出RMS智能化收益管理系统,建立科学的数学模型预测经营情况,为酒店规避经营风险;截至2018年底房价自动调价比例超过58%,全业态自动化结算100%。“我们将来要做到100%的自动调价,调价这件事情一般店长是做不好的。为什么?不是他不聪明、不勤奋,他没有足够的数据和计算能力去预测未来客户情况的变化,只有基于大数据的计算机系统才能做出准确的预测。所以华住以后要100%推行收益管理系统,而且全由计算机来管理“,季琦称。
“企业的责任是:把大众需要的东西,变得像自来水一样便宜。”这是日本“经营之神”松下幸之助对企业使命的比喻。这和华住对商业的理解不谋而合,不断发展规模和提升效率,是为了用最少的成本为消费者提供最好的服务。
“所有成功的商业都是美的。什么叫做成功?你创造了价值才叫成功,你为你服务的对象创造了价值,你就是在追求美”,5月21日,季琦做客潘石屹的“潘谈会”时表示,“如果中国每一个企业可以把企业当成自己的作品,而不是一个赚钱的工具,这样中国可能有更多更优秀的企业。”
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